Запеканка из баклажанов, помидоров и картофеля
Предлагаю вам вкусную овощную запеканку из баклажанов, помидоров и картофеля. Такая запеканка подойдет для завтрака или ужина, готовится она совсем просто. Ингредиенты Картофель 5 шт. Баклажаны 1-2 шт. Помидоры 4-5 шт. Сметана 150 г Чеснок 3 зуб Соль, перец (по вкусу) Сыр твердый 150 г Масло подсолнечное рафинированное (для жарки и смазывания формы) Приготовление пошагово Для запеканки нужно почистить картофель, варить его 5 минут с момента закипания воды, затем остудить и нарезать кружочками. Баклажан нарезать кружочками, посолить. Затем обжарить на подсолнечном масле с двух сторон. Я взяла один баклажан, но лучше взять два. Приготовить сметанную заливку: в сметану выдавить чеснок, добавить соль и перец, хорошо перемешать. Смазать маслом форму, выложить слоем картофель, смазать его сметанным соусом. Затем выложить слой обжаренных баклажанов и также смазать сметанным соусом. Нарезать кружочками помидоры, выложить их поверх баклажанов, посолить и нанести остаток ...